Grés des Vosges : ¿Puedo comer esto durante el embarazo? ¿Puede mi bebé comer esto?

Mujer embarazada 🤰

Sí, con condiciones

Grés des Vosges - Nutrición en el embarazo

Riesgo

Listeriosis

Información

Los Grés des Vosges son una variedad de queso duro hecho de leche de vaca cruda y refinados durante al menos seis meses. Se considera que este queso se asegura de consumir durante el embarazo, si está bien cocinado y bien drenado. El Grés des Vosges es un queso rico en calcio y proteína, lo que lo hace beneficioso para la salud de una mujer embarazada. El calcio es importante para la salud de los huesos y los dientes de su bebé y para el desarrollo del sistema nervioso y el corazón. Las proteínas ayudan al crecimiento y la reparación de los tejidos. Sin embargo, a medida que se producen quesos de masa dura a partir de la leche cruda, pueden contaminarse con bacterias dañinas como Listeria monocytogenes. Esta bacteria puede causar complicaciones graves en mujeres embarazadas, incluidas enfermedades fetales y capas falsas. En consecuencia, es importante que las mujeres embarazadas cocinen las areniscas de las vosges a una temperatura bastante alta para matar cualquier bacteria dañina y drenar bien el queso para minimizar la contaminación por bacterias. Una vez bien cocinado y bien drenado, el Grés des Vosges seguramente consumirá durante el embarazo.

Todas estas recomendaciones se dan a título indicativo sobre la base de la información de ANSES y no pueden reemplazar el consejo de un profesional de la salud.

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