El cangrejo es sin duda uno de los alimentos más ricos en proteínas que existen. En efecto, la carne de cangrejo puede contener casi tantas proteínas como la carne, pero su ventaja es que es baja en grasas saturadas, pero muy rica en otros nutrientes esenciales como vitaminas, minerales pero sobre todo omega-3, lo que la convierte en una excelente alternativa para quienes quieren asegurar su salud cardíaca.
La carne de cangrejo blanco también es maravillosamente ligera y suave y combina bien con una serie de sabores frescos de primavera y verano, como el pepino, el tomate, la caballa, etc.
Siempre que el cangrejo sea fresco y esté bien cocinado, se consuma en cantidades moderadas y proceda de un lugar limpio y seguro, es perfectamente posible que una mujer embarazada lo consuma durante el embarazo.
Sin embargo, como el cangrejo es un crustáceo, también es importante que las mujeres embarazadas lo eviten si son alérgicas a él, ya que podría dar lugar a complicaciones.
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