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Pecho ahumado : ¿Puedo comer esto durante el embarazo? ¿Puede mi bebé comer esto?

Mujer embarazada 🤰

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Pecho ahumado  - Nutrición en el embarazo

Riesgo

Listeriosis - toxoplasmosis.

Información

No se recomienda el consumo de cofre ahumado durante el embarazo porque puede ser una fuente de contaminación por toxoplasmosis y/o salmonella, dos enfermedades que pueden ser peligrosas para la madre y el bebé. El cofre ahumado generalmente se fuma a baja temperatura y, por lo tanto, puede contener bacterias que no son destruidas por fumar y pueden ser peligrosas para la madre y el bebé. En consecuencia, es importante ser cauteloso y consumir cofre ahumado solo si se cocina a una temperatura lo suficientemente alta como para destruir todas las bacterias potencialmente peligrosas. Además, se recomienda consumir solo el cofre ahumado que se fuma a una temperatura superior a 140 grados Celsius durante un período de 5 minutos.

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Todas estas recomendaciones se dan a título indicativo sobre la base de la información de ANSES y no pueden reemplazar el consejo de un profesional de la salud.

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